【フジキンカ豚】(ジンファロック) | |
静岡県知事 川勝平太 を会長とし、食の国・静岡県が産み出した、真っ黒な豚です。金華豚 特有のキメの細かい筋繊維(肉質)を受け継いでいる為、口の中でとろける食感がたまりません。また、旨みも申し分無しです。今後、沖縄アグー・鹿児島黒豚・東京Xなどの、ブランド豚を脅かす存在となる、静岡県を代表するブランド豚です。 |
【デュロック】(純粋種) | |
全身茶褐色の豚です。長い年月をかけ、選りすぐりの血統を持つ、 デュロックを種豚・母豚とした、純粋種を肉豚として育てています。 |
【中ヨークシャー】(幻の豚) | |
戦前の日本にいた豚で、現在全国でわずか100頭程しかいない天然記念物ものの豚。 |